Pesto Spaghetti Salat

  • Portionen: 4

Zutaten und Ausstattung

  • 500 g Spaghetti
  • 100 ml Olivenöl
  • 50 ml Pflanzenöl
  • 20 g Basilikum
  • 80 g Blattpetersilie
  • 30 g Pinienkerne
  • 40 g Parmesan
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 g Meersalz
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  • Neben Schneidebrett, Messer, Löffel, Rolle Küchentücher benötigen Sie außerdem:
  • 1 Mixer (Mulinette) mit Becher
  • 1 Schüssel
  • 1 Pfanne mit Metallgriffen
  • 1 Topf mit Metallgriffen oder Stilkasserolle
  • 1 Nudel-Sieb

Zubereitung

500 g Spaghetti kochen (bis der gewünschte Garpunkt erreicht ist), abtropfen lassen und in einer Schüssel bereit halten. Blattpetersilie und Basilikum zupfen, Parmesan reiben, Pinienkerne anrösten, Knoblauch schälen und würfeln, alle Zutaten mit Olivenöl, Gewürzen und Essig mixen.  Abschmecken und zu den Nudeln geben.

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